#ساندویچ لقمه#لذیذوخوشمزه#گوشت#
مواد میانی:
گوشت چرخ شده۲۵۰گرم
قارچ یک پیمانه خرد شده
فلفل دلمه یک عدد نگینی شده
زرشک ۲قاشق
جعفری ساطوری شده به میزان لازم
پیاز یک عدد متوسط
نان باگت
تخم مرغ دوعدد
نمک فلفل ادویه
ابتدا پیاز را نگینی خرد میکنیم وبا مقداری روغن میزاریم تا کمی سبک وسرخ شود سپس فلفل دلمه رااضافه کرده وتفت میدهیم وبعد گوشت چرخ شده وخوب سرخ میکنیم ودرآخر قارچ نگینی که جدا تفت داده ایم به مواد قبلی اضاف ومخلوط میکنیم .زرشک ها را که شسته وآبش راکشیده ایم به مواد اضاف وکمی تفت میدهیم ودرآخر نمک فلفل وادویه میزنیم وحرارت راخاموش میکنیم.و به میزان دلخواه جعفری ساطوری اضاف میکنیم .
نان های باگت را ازعرض برش زده و دو نیم میکنیم ..وقتی نان را نصف کردیم داخل نان را با دست کمی خالی میکنیم تا مانند چاله ای تو خالی شود وداخل آنرااز مواد گوشتی پر میکنیم وقتی همه نان ها را پر کردیم درکاسه ای دو عددتخم مرغ را باچنگال میزنیم ،آن قسمت ازنان که باز است با دو انگشت گرفته به طوری که مواد ازداخل نان بیرون نریزد وداخل کاسه تخم مرغی میزنیم .به اندازه یک بند انگشت بیشتر نباید بشود و بلافاصله داخل ماهیتابه به صورت ایستاده میگذاریم تا تخم مرغ خودش رابگیرد وسرخ شود.بعد دوطرف نان های باگت را داخل همان ماهیتابه سرخ میکنیم.فقط ازروغن به میزان کم باید استفاده کنیم چون نان باگت به سرعت روغن جذب میکند.